un jour c 'est 24 heurs , une semaine c'est 7 jours , un mois c'est 4 semaines , 12 mois c 'est un an ,un an c 'est 366 jours,un demi siecle c 'est 50 ans , un siecle c'est 100 ans , une minute c'est 60secondes , mais une seconde sans toi c 'est comme une eterniter

un jour c 'est 24 heurs , une semaine c'est 7 jours , un mois c'est 4 semaines , 12 mois c 'est un an ,un an c 'est 366 jours,un demi siecle c 'est 50 ans , un siecle c'est 100 ans , une minute c'est 60secondes , mais une seconde sans toi c 'est comme une eterniter

On dit
qu'un seul battement d'ailes de papillon
peut provoquer
une tempête a l'autre bout du monde

Et
qu'un seul de tes sourires
peut provoquer
une tempête dans mon coeur !


FIN DE CE BLOG MAIS NOUVO BLOG :
http://OoO-Belle-and-Rebelle-Xx.skyrock.com
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# Posté le dimanche 22 juin 2008 08:38

Modifié le dimanche 21 décembre 2008 09:22

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# Posté le jeudi 19 mars 2009 11:35

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# Posté le jeudi 19 mars 2009 11:37

la nourriture romaiine

le siite


L'alimentation des premiers romains est principalement composée de céréales comme l'orge, le blé et le froment. Avec ces trois céréales on fabriquait une bouillie (pulmentum) qui resta, même pendant l'époque impériale l'aliment des plus pauvres. Cette bouillie était relevée par des herbes aromatiques comme la menthe et assaisonnée d'huile, le beurre étant inconnu. Cette bouillie était accompagnée de légumes comme la laitues, les poireaux,les choux,les olives,les fèves ou de fromage de chèvre. Le luxe de la table est surveillé par les censeurs, qui sévissent contre les amateurs de festins prolongés.

Les aliments

Le pain apparut assez tard à Rome (IIIe siècle av J.C). Des galettes de céréales le remplaçaient. Le pain était aromatisé avec des graines de pavot, d'anis et de céleri. On distinguait selon la qualité plusieurs types de pains: pain de fleur de farine, de farine moyenne, pain noir, pain complet, pain de son.. On le présentait généralement sous forme de miches rondes fendues en quatre.

La viande était réservée au jour de fête. Très tôt cependant, les familles riches prirent l'habitude de le consommer en abondance selon des préparations diverses. Les romains avaient une préférence pour la viande de porc et pour les viandes bouillies plutôt que rôties. Ils appréciaient également les volailles et le gibier, mais aussi les oiseaux exotiques comme l'autruche, la cigogne, ou le paon.

Les sauces qui accompagnaient ces mets étaient généralement fort recherchées, l'une des préférées des romains était le garum obtenu à partir de poissons fermentés.

Les romains fabriquaient plusieurs sortes de vins: le vin de paille (vinum passum), le vin miellé (vinum mulsum), les vins artificiels à base d'absinthe, à la rose, à la violette, au poivre qui servaient d'apéritifs ou de médicaments, les vins de fruits (coins, grenades ...) et le vinaigre coupé d'eau (boisson du légionnaire).Les romains qui aimaient le vin le buvaient de préférence frais et généralement coupé d'eau. Le prix du vin n'était pas très élevé. Les crus les plus réputés provenaient de Capoue, de Pompéi, de Messine et surtout de Falerne. Les vins fermentés étaient interdits aux femmes.

Pour la pâtisserie la préférence des romains allaient aux gâteaux à base de fromage souvent réduit en poudre. Ils étaient le plus souvent, présentés enduits de miel, saupoudrés de graines de pavots ou de sésames, et cuit sur des feuilles de plantes ou d'arbres aromatiques.

Les repas

La journée du romain était ponctuée de trois repas.

Le petit déjeuner (jentaculum) fort succinct se composait de pain accompagné de miel ou de fromage,de raisins, d'olives et de lait. Sous l'empire, sur le conseil des nutritionnistes, les Romains remplacent le jentaculum par une simple coupe d'eau histoire de garder la ligne.

Le déjeuner (prandium) était sobre et rapide. Il se prenait parfois debout. Il était composé d'un peu de légumes, de fruits, et avait comme boisson de l'eau ou du vin allongé

.Le souper (cena) était le repas principal. Il commençait à la tombée de la nuit et durait environ trois heures. Les plus pauvres se contentaient de polenta. Les riches romains se faisaient servir plusieurs plats précédés de hors d'oeuvres et accompagnés d'un mélange de vin et de miel. On servait d'abord les viandes bouillies, grillées ou en sauce. Après les plats principaux et une offrande aux dieux Lares, le repas se terminait par un second service qui comprenait des fruits, des gâteaux et des aliments excitant la soif. Puis pour les banquets on buvait à la santé des convives et des exhibitions de danseurs et de chanteurs avaient lieu. Lorsqu'on portait un toast, il était d'usage de boire autant de coupes que le nom de la personne concernée comportait de lettres.

La tenue à table

Pendant le repas, les convives s'allongeaient sur des lits spéciaux disposés en fer à cheval autour de la table. Les convives s'appuyaient sur un côté, le bras gauche posé sur un coussin, la main gauche tenant l'assiette pendant que la main droite tenait les aliments. Les romains se servaient de cuillères et de fourchettes à table mais non de couteaux les aliments étant prédécoupés.

Deux recettes du gastronome Apicius (Apicius rassembla de nombreuses recettes de cuisine. On dit qu'après avoir été ruiné, il se suicida ne pouvant maintenir son train de vie)

Patina de Poire: Broyer des poires cuites et nettoyées au milieu avec du poivre, du cumin, du miel, du vin de paille, du garum et un peu d'huile. Après avoir ajouté les oeufs, faire une pâte, saupoudrer de poivre et servir.

Porcelet à la jardinière: Désosser le cochon de lait à partir du gosier, à la façon d'une outre. Le garnir de poulet réduit en quenelles, de grives, de becfigues, de ses abats hachés, de saucisses de Lucanie, de dattes dénoyautées, de bulbes séchés, d'escargots, de mauves, de poireaux, de céleri, de brocolis bouillis, de coriandre, de poivre, d'amandes. Ajouter quinze oeufs, du garum et du poivre. Recoudre le cochon le faire rissoler puis rôtir au four.
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# Posté le samedi 21 mars 2009 12:02

pour kelke chose

Lorsque nous parlons aujourd'hui de la nourriture des Romains de l'Antiquité, nous pensons surtout à des mets exotiques. Pourtant, la plupart des Romains se contentaient d'une nourriture simple: ils mangeaient peu, des mets assez grossiers, et la loi punissait même ceux qui se livraient à des banquets trop riches. Ce n'est qu'à partir du IIe siècle av. J.-C., grâce aux conquêtes, que des produits plus rares et plus fins venus d'Orient parviennent à Rome, et que les Romains aisés commencent à organiser des dîners de plus en plus fastueux. L'essentiel de la population romaine reste pauvre et rurale: pour eux, les aliments ne changent pas.
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# Posté le samedi 21 mars 2009 12:05